Recetas para hacer con niños

El cocinar es una actividad que motiva mucho, sobre todo el preparar recetas que sean sencillas con los más pequeños de la casa.

Las vacaciones es el momento ideal para compartir con los más pequeños actividades que les permita aprender.

Además, el hacer actividades como armar rompecabezas, jugar, hacer pequeños experimentos, ayuda al desarrollo emocional y cognoscitivo del niño.

Ante todas estas actividades el acompañamiento del adulto es muy importante, ahora bien se presentan algunas recetas que se pueden preparar:

Biscocho marmolado

En esta receta no tardas más de media hora (30 minutos), y se requiere de lo siguiente:

4 huevos, 120 gramos de mantequilla, 120 gramos de azúcar, ½ sobre de polvo de hornear, una cucharada de cacao o chocolate en polvo.

También se necesitará un toque de vainilla.

Antes de iniciar la preparación de la receta se recomienda tener los ingredientes a la mano.

Se recomienda precalentar el horno a ciento ochenta grados (180°).

Lo primero que se debe hacer, es poner a fundir la mantequilla a llama baja.

Aparte en un recipiente se mezclan los huevos con el azúcar, allí se puede ayudar con un batidor de mano. Seguidamente se va mezclando la harina poco a poco.

Seguidamente se incorpora el azúcar, la vainilla y el polvo de hornear.

Así luego se incluye a la mezcla la mantequilla derretida y se bate de manera que quede uniforme.

Luego se debe dividir la mezcla base en dos partes, y en una de esas partes se le incluye el cacao o chocolate.

A la mezcla con chocolate debe disolverse bien el chocolate mezclándolo para que quede uniforme.

Posteriormente, en un molde previamente enharinado debe irse incluyendo ambas mezcla de manera alterna para el efecto de marmolado.

Luego lo llevas al horno de 30 a 40 minutos y se va revisando paulatinamente con la punta de un cuchillo.

Si esta sale totalmente limpio quiere decir que ya está. Seguidamente, después de enfriarse puede ser servido con alguna bebida.

Receta de ensalada de frutas

Nada más emocionante que pedir a un niño que sea el asistente ante la preparación de una receta.

Incluso de manera cuidadosa se le puede pedir que cuente los comensales, que ordene las frutas por colores, que cómo se llama cada fruta.

Incluso hacer de la receta toda una situación didáctica donde se le puede hablar de las vitaminas de cada fruta.

Ahora bien para preparar esta receta se requiere de unos 250 gramos de melón, 200 gramos de fresas, y algunos melocotones o duraznos.

Incluso se pueden incluir otras frutas que estén en casa.

Esta receta es muy sencilla de preparar, Lo primero que se debe hacer es lavar bien cada fruta.

Retirar las semillas del melón y también retirar el hueso del durazno o melocotones.

Luego de retirar la piel de la concha, se deben picar cada fruta en pedazos sobre un recipiente.

Y luego se mezclan con cuidado de no aplastar las frutas, y posteriormente se puede servir.

Tequeños o deditos de queso

Esta receta es muy venezolana, es uno de los pasapalos obligados en cada celebración puesto que es sencilla y deliciosa.

Aquí los niños pueden ayudar a enrollar la masa preparada a los trozos de queso lo cual puede ser muy divertido en esta receta.

Lo que se necesita para preparar esta receta es lo siguiente:

Unos cuatrocientos (400) gramos de queso semi – duro, dos (2) tazas de harina de trigo multiusos, cinco (5) cucharas de mantequilla.

Un toque de sal, un toque de azúcar, cinco cucharadas de agua tibia, y aceite para sofreír.

Lo primero que se debe hacer en la preparación de esta receta es cortar el queso.

El queso se corta en tiras de unos seis a ocho (6 a 8) centímetros de largo por unos tres (3) de ancho.

Aparte en una superficie plana, se debe colocar la harina en forma de volcán, en el agujero del volcán de harina se le agrega la mantequilla.

Así mismo se le agrega el toque de azúcar y sal.

Poco a poco se va a agregando al volcán de harina, el agua tibia y se empieza a mezclar con las manos, hasta que se pegue a los dedos.

Se amazan entre unos ocho a diez (8 a 10) minutos de manera envolvente, hasta crear una bola de maza.

Se recomienda dejar unos veinte para que la maza repose, es bueno colocarle un pañito limpio encima o guardarla en una taza.

Seguidamente luego de haber reposado la masa se toma y se hace un cuadrado de menos de un (1) centímetro de grosor.

Posteriormente se cortan tiras largas y se empieza a enrollar alrededor del queso cortado también en tiras.

Debe tenerse cuidado que el queso quede totalmente cubierto por la tira de harina.

Luego en una sartén se coloca el aceite y se empiezan a sofreír los tequeños o deditos de queso.

Se recomienda usar papel absorbente para retirar el aceite sobrante, y poder servir los tequeños más secos.

Tortas o panquecas americanas

En esta receta los niños en acompañamiento de los padres pueden ayudar a preparar la mezcla base.

Ellos pueden incorporar de forma paulatina los ingredientes a la mezcla, y así se sentirán importantes.

Lo que se necesita para preparar esta receta es lo siguiente:

200 gramos de harina de trigo, 250 ml de leche completa, 3 o 4 huevos, ½ taza de azúcar.

1 cucharada de mantequilla, un toque de sal.

El acompañamiento para las panquecas o tortas americanas puede ser queso, mermelada de algún sabor, entre otros.

Para preparar la mezcla base lo primero que se debe hacer es apartar las claras de las yemas de los huevos en recipientes.

En un envase juntar la harina, el azúcar y el punto de sal.

Luego incorporar las yemas, la mantequilla preferiblemente derretida junto a la leche.

Seguidamente, se debe mezclar todos estos ingredientes de manera que quede totalmente uniforme y sin grumos.

Luego por último se termina de incorporar las claras de huevos, manteniendo la homogeneidad de la mezcla.

Posteriormente, se debe colocar un sartén a calentar y se le engrasa con aceite.

Por último, cuando el sartén esté muy caliente, se empieza a colocar la mezcla de manera que quede bien esparcido.

Cuando la cara de la panqueca esté dorada voltearla para que cocine por el otro lado. Seguidamente se retira del sartén.

Finalmente, se puede servir con alguna mermelada, mantequilla y queso fresco, jamón, entre otros.

Importancia de preparar recetas con niños

Lograr estos espacios de preparación de recetas sencillas con los niños ayuda mucho a fijar otros conocimientos.

El compartir con los niños fomenta ayuda mutua, responsabilidad, compromiso, tolerancia, paciencia pero sobre todo la curiosidad.

En tal sentido, la niñez es la mejor etapa para aprender y desarrollar distintas habilidades y destrezas relacionadas al aprendizaje social, emocional y cognoscitivo.

En la preparación de cada receta se pueden tocar temas como colores, formas, texturas, matemáticas para hacer de esos conocimientos abstractos algo más sencillo.

Cada espacio donde se pueda preparar una receta o hacer cualquier tipo de actividad es un espacio de encuentro con ese niño que crece.

Del mismo, también es estimular la creatividad, la imaginación y la inventiva.

Finalmente, esos son los raticos más atesorados de cada padre o madre, por cuanto cada niño puede comunicar sus emociones y sensaciones y fortalecer lazos emocionales.